Olá a todos, hoje vamos fazer uma salada de camarão
Tempo de preparação: 12 minutos Tempo de cozimento: 5 minutos
Serve 4
Ingredientes:
- 16 grandes camarões crus
- 60g de amido de milho
- 2 ovos
- 80g de farinha de rosca
- 1 salada de romaine
- algumas folhas de coentro
- 2 cebolinhas
- 2 abacates
- Óleo de gergelim 12cl
- vinagre balsâmico de 5cl
- Sementes de gergelim
- óleo de girassol
- Sal fino
Para o creme picante:
- 50g de iogurte grego
- 2 colheres de sopa de maionese
- 1 colher de sopa de gengibre picado
- 1 dente de alho
- Molho Tabasco
Preparação:
Mergulhe o camarão descascado em amido de milho, depois nos ovos batidos e finalmente no pão ralado. Coloque-os em um prato.
Lavar e cortar o romaine em tiras de 0,5 cm de espessura, colocar em uma saladeira, adicionar os coentros picados e as cebolas picadas. Descasque e corte em cubos os abacates.
Misture o iogurte grego com a maionese, o gengibre picado, o alho picado e o Tabasco® em uma tigela. Deixar de lado. Em uma segunda tigela, despeje o óleo de gergelim e o vinagre balsâmico.
Em uma panela de óleo quente, fritar os camarões por alguns minutos até ficarem dourados, drená-los em um prato com toalhas de papel. Corte o camarão panado ao meio e coloque-os em uma saladeira com 3 colheres de creme picante, misture suavemente
Adicione os abacates à salada, tempere com o molho e o sal. Coloque os camarões sobre a salada e polvilhe com sementes de gergelim. Bom apetite!
Isso é uma foto do que deu:
Eu espero que tenham gostado!
Até semana que vem!
Alex
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