Salada de camarão com molho de cocktail

Olá a todos, hoje vamos fazer uma salada de camarão

Tempo de preparação: 35 minutos Tempo de cozedura: 7 minutos

Serve 4

Ingredientes:

- 16 camarões

- 1 colher de chá de grãos de pimenta do reino

- 1 folha de louro

- 1 raminho de tomilho fresco

- 1 pequena salada

- 2 abacates

- 1 toranja rosa

- 1 manga

- 1 abacaxi pequeno

- 1 talo de aipo

- Vinagre balsâmico

- Azeite de oliva

- Sal

Para o molho do cocktail:

- 4 colheres de sopa de maionese

- 3 colheres de sopa de ketchup

- Sal e pimenta

- Suco de 1/2 limão

- 1 colher de chá de molho Worcestershire

Preparação:

Colocar os grãos de pimenta, tomilho e folha de louro numa panela de água com sal a ferver, depois colocar os camarões e deixá-los em lume brando durante 7 minutos. No final da cozedura, escorra-os com uma escumadeira e coloque-os num prato. Deixe-os arrefecer, depois descasque-os e retire a tripa preta com uma pequena faca, dividindo a parte de cima do dorso. Em seguida, cortar as caudas do camarão. Colocar o camarão de lado num local fresco.

Lavar a alface e remover as folhas, depois secar suavemente. Corte os abacates ao meio, espete a lâmina da faca na cova: bata no cabo da faca ao longo da pia com um golpe afiado, isto fará com que a cova caia em segurança. Não tente removê-la à mão. Descasque o abacate ao meio à mão e cubra-o em 4 fatias primeiro, depois em 6 do outro lado. Descasque a toranja crua e separe os segmentos. Descasque a manga e o ananás e corte-os em cubos.

Misturar a maionese com o ketchup, molho Worcestershire e sumo de limão numa tigela e temperar com sal e pimenta.

Colocar a salada, toranja, camarão, abacate, manga, abacaxi e aipo num prato grande. Tempere com azeite e vinagre balsâmico, e tempere com sal e pimenta. Adicione o molho do cocktail por todo o lado e desfrute!

Isso é uma foto do que deu:

Espero que tenham gostado!!!

Até a próxima!

Alex