Bom dia a todos, essa é minha primeira receita escrita em português e eu espero que vocês vão gostar. Hoje a gente vai fazer uma especialidade de onde eu moro: o Brasil. Essa receita é o pão de queijo
Tempo de preparação: 40 a 55 minutos Tempo de cozimento: 30 a 45 minutos
Para muitos pães de queijo (mais o menos 50)
Ingredientes:
- 600 à 800g de parmesão (de preferência) ou um outro queijo do tipo
- 150ml de água
- 150ml de leite
- 150ml de óleo de girassol + um pouquinho para o final
- 250g de polvilho azedo (ingrediente só presente no Brasil, infelizmente)
- 250g de polvilho doce (ingrediente só presente no Brasil, infelizmente)
- 3 ovos
- 1 pitada de sal
Preparação:
Rale o queijo parmesão e deixe-o de lado.
Pegue uma panela e leve o leite, a água e o óleo a ferver. Enquanto isso, pegue uma tigela e derrame o polvilho azedo e o polvilho doce e misture suavemente.
Uma vez que o leite, a água e o óleo estejam fervendo, coloque imediatamente a mistura nos polvilhos.
Pegue uma batadeira e misture um pouco (é normal se você não conseguir misturar corretamente) e depois deixe esfriar por 6 a 15 minutos.
Em seguida, misture com as mãos. Adicione os ovos e continue misturando (sim, eu sei, não é muito agradável).
Quando a massa estiver mais ou menos homogênea, acrescente com a pitada de sal e, finalmente, o queijo parmesão.
Misture novamente com as mãos.
Coloque um pouco de óleo em suas mãos, pegue um pouco de massa e forme bolas de tamanho médio.
Pegue uma assadeira, coloque papel vegetal sobre ela, coloque suas bolas a cerca de 2 cm de distância, aquece seu forno a 180°C e coloque a assadeira no forno por 30 a 45 minutos.
Desfrute com sua bebida favorita como aperitivo !
Isso é uma foto de como era
Espero que tenham gostado essa primeira receita !!!
Obrigado ao chefe Patrick Bragato por compartilhar essa receita !!!
Até a próxima semana !
Alex
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